您现在的位置:首页 >> 农业机械厂家

走进工厂全自动月饼生产线

2021-08-18 来源:黄冈农业机械网

【走进工厂】全自动月饼生产线

看两条比较相似的月饼生产线。

广隆食品车间

走进广隆食品车间,大家会发现月饼的生产过程,打破了传统月饼的模式,从产品研发、原材料甄选、生产管控、到包装设计,能机械化就机械化。

面皮包馅:流水线包球机上有两个料斗,分别放面团和馅料(上等薄皮绿豆搭配上等咸蛋黄)

走进工厂全自动月饼生产线

料斗左右分别放面团和馅料

月饼成团:面包裹着馅料,形成一条圆柱,在机器一开一收的操作下,被切成规定大小的团子

机器切成规定大小(精益月饼)走进工厂全自动月饼生产线

传统月饼相同做法旋转挤压:团子在流水线上跳着华尔兹般的舞蹈,旋转360°以上,搓圆形成模具规格大小。

旋转搓成模具规格大小压制成型:自动成型机上装有红外线,自动感应,当月饼团子通过正下方时,压制模具会立马落下,压制成型。走进工厂全自动月饼生产线

模具自动压制成型

摆盘备烤:成型的月饼随着流水线,由摆盘后放至缓冲塔,随后送到烤箱进行烘烤走进工厂全自动月饼生产线

自动进炉 自动拨盘:人工放置,正四进炉,自动拨盘机构推至烤炉。

人工放置自动播盘机构

自动拨盘机构

走进工厂全自动月饼生产线

正四进炉烘烤

烤炉烘烤:全自动烘烤设备,根据不同的工艺,烘烤的次数也不同,传统月饼基本要经过两次烘烤,二次烘培烤要刷一层蛋液上色,而这款月饼只要进行一次烘烤,约16分钟。走进工厂全自动月饼生产线

全自动烘烤设备

出炉:精益月饼,粒粒金黄饱满,优雅夺目,给人带来帝王般的感受走进工厂全自动月饼生产线

月饼出炉

冷却塔冷却:出炉后月饼直角转弯,正四变一,被输送至冷却塔,进行冷却、降温。走进工厂全自动月饼生产线

自动拨盘,正四变一

走进工厂全自动月饼生产线

直角转弯

走进工厂全自动月饼生产线

自动进入冷却塔进行冷却

包装打包:运用工业工程高效包装,流水线式包装机构进行包装、切割。在包装前由质检人员提前进行密封性测试,途中也会进行抽样检查,确保包装的密封性。走进工厂全自动月饼生产线

流水线式包装机构

浩胜食品月饼生产线

月饼的生产线还是大同小异的下面这条线和上面咱们介绍的线差不多

面皮整形↓↓

面皮里包上陷

↓↓走进工厂全自动月饼生产线

把包好的裁切成团↓↓走进工厂全自动月饼生产线

压成型↓↓走进工厂全自动月饼生产线

这里补充一下:如果是陷是蛋黄的,步骤简单调整一下。

自动切割为一个个的饼团↓↓走进工厂全自动月饼生产线

薄薄的饼皮包裹着丰富的馅料

将饼团轻轻压开一道口↓↓走进工厂全自动月饼生产线

将精选的蛋黄挤压进口内↓↓走进工厂全自动月饼生产线

输送月饼↓↓

月饼压成型↓↓

排列整齐等待拷贝↓↓

走进工厂全自动月饼生产线

然后就是烘焙根据不同的工艺烘焙的次数也不一样↓↓走进工厂全自动月饼生产线

烘焙的间隙还要刷上蛋液↓↓走进工厂全自动月饼生产线

烘焙好后还要进入冷却塔冷却↓↓走进工厂全自动月饼生产线

<span style="margin: 0px; p